相关文章

九曲红梅再续前缘:老杭州人的茶叶罐又能满了

村民楼红盛正在做摊青步骤。 马悦 摄

  当年,和西湖龙井“红绿”相配、相得益彰的红茶有着一个极为优雅的名字——“九曲红梅”。就连弘一法师也曾用“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”来形容这味美茶。

  由于种种原因,九曲红梅茶一度“销声匿迹”。然而,在杭州钱塘江畔的一个小村里,满头银发的冯赞玉老人50多年来一直在为这一制茶技艺辛勤付出着。2013年的杭州西湖龙井“开茶节”上,暖人心脾的九曲红梅又再一次回到人们的视线中,续写着昔日风采。

泡在杯中的九曲红梅。马悦 摄

  一片茶地的清香

  “这里可是纯天然的氧吧,绿化面积占全村面积的九成以上。”64岁的老冯是“九曲红梅制作技艺”的唯一传承人,说起双灵村的自然环境,他总是特别自豪。

  双灵村,地处双浦镇大坞盆地,三面环山。村里的山是杭州市区里的第一高峰如意尖,海拔537米;水则是西湖区最大的水库板壁山水库。“除了树木,村里最多的还是大片茶园,山林面积达到了4900余亩,茶园800多亩,是西湖龙井的二级保护区”。跟随老冯的步伐,我们走进了双灵村。

  都说“高山云雾出好茶”,村民们对茶园有着形象的描述——“既产绿,又产红”。老冯告诉我,“九曲红梅”,又称“九曲红”,源出为武夷山的九曲溪。相传太平天国期间,福建武夷农民向浙北迁徙,在灵山一带落户,开荒种粮、栽茶,以谋生计。南来的农民带来优良茶种,又善制红茶,很快便被杭城茶行、茶号收购,沿袭至今。

  53岁的村民徐良,是土生土长的双灵村人。从小,他就听着长辈们说着这片茶地里“生产”出的各色故事,最多的还是关于九曲红梅。“上世纪30年代,在杭州最热闹的中山中路上,只有两家茶叶店,一家是狮峰龙井,另一家便是九曲红梅。”

  这些,徐良是一直记在脑中。“那时,江浙沪一带的茶商都以能买到九曲红梅为荣,江南一些茶叶店里陈列的盛茶锡罐上,也常有九曲红梅的标记。上海的茶行里,九曲红梅也是卖得最俏的茶叶之一。”

  不仅如此,“移民”到村里的红茶,还获得了国际学者的认可。2002年,著名数学家霍金到了杭州河坊街,点名要喝九曲红梅,他用唯一可以活动的三个手指在电脑上连声称赞这种茶好喝。